富硒酵母廠家 富硒酵母生產(chǎn)廠家 富硒酵母價格

(1) 富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，進一步組成蛋白質(zhì)。

(2) 人類食用啤酒酵母已有上千年歷史， 啤酒酵母中所含的硒與富硒酵母中所含的硒*相同。其中有機硒含量占總硒量的90%以上，有機硒中又有27%是以共價鍵形式結(jié)臺到蛋白質(zhì)上。

2.淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，可達1000mg/kg，(也有硒含量達1200μg/g的，稱高硒酵母)，其中有機硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)(Chemicalbook胱氨酸)結(jié)合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B13.2mg/kg，維生素B233.2mg/kg。人體對硒的RDA值為50～200μg

3.【理化指標】：

外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。

氣味：該產(chǎn)品固有的氣味。

用干麥芽加4倍重量的水，在55～60℃下糖化3～4h，過濾，煮沸，冷卻，澄清，得12～13°BX麥芽汁。接入啤酒酵母菌種，在30℃下通氣培養(yǎng)30～35h，當pH值降至4.2～4.5時，經(jīng)離心分離分出酵母，用55～60℃水反復(fù)沖洗后干燥、粉碎而成。