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β-胡蘿卜素油廠家飼料級工業(yè)級

產(chǎn)品時間:2024-09-26
β-胡蘿卜素油廠家飼料級工業(yè)級
β-胡蘿卜素被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、飼料工業(yè)、醫(yī)藥及化妝品工業(yè)上。用于得到β-胡蘿卜素的方法有天然物萃取法、化學(xué)合成法及微生物發(fā)酵法等。

β-胡蘿卜素油廠家飼料級工業(yè)級 的詳細介紹

β-胡蘿卜素油廠家飼料級工業(yè)級

β-胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一,是一種橘黃色的脂溶性化合物,它是自然界中存在也是的天然色素。 [1]  屬于天然化學(xué)物(例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素)家庭的一員。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。 [2]  純品外觀為紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末,略有特異臭味。 [3]  β-胡蘿卜素稀溶液呈橙黃色,易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等有機溶劑。 [4]  溶液濃度增大時帶橙色,因溶劑的極性可稍帶紅色。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。 [5] 

β-胡蘿卜素被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、飼料工業(yè)、醫(yī)藥及化妝品工業(yè)上。用于得到β-胡蘿卜素的方法有天然物萃取法、化學(xué)合成法及微生物發(fā)酵法等。

β-胡蘿卜素是胡蘿卜素中的一種最普通的異構(gòu)體。以異戊二烯殘基為單元組成的共軛雙鍵,屬多烯色素。 [7]  呈深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末。有輕微異臭和異味。 [5]  不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿,溶于二硫化碳、苯、,微溶于、石油醚、環(huán)己烷及植物油,幾乎不溶于甲醇和乙醇。 [5]
稀溶液呈橙黃或黃色,濃度增大時呈橙色至橙紅色;對光、熱、氧不穩(wěn)定,不耐酸,但對弱堿性比較穩(wěn)定;不受抗壞血酸等還原劑的影響,重金屬離子尤其是Fe3+可促使其褪色;對油脂性食品的著色性能良好。 [7] 
ADI值0-5mg/kg( FAO/WHO,2001),LD50 >8000mg/kg(油溶液,狗,經(jīng)口)。 [5]
屬于可以使用的食用合成橙黃色色素,具有維生素的活性,安全性比其他合成著色劑高。

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