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工業(yè)級(jí)餅干松化劑廠家

產(chǎn)品時(shí)間:2024-09-25
工業(yè)級(jí)餅干松化劑廠家
使餅干上色快、油潤(rùn)光鮮、疏松酥脆、口感爽脆,無(wú)裂餅,碎餅率低,餅形端正飽滿不縮身

工業(yè)級(jí)餅干松化劑廠家 的詳細(xì)介紹

工業(yè)級(jí)餅干松化劑廠家

餅干松化劑 餅干烘焙糕點(diǎn)疏松劑麻花酥脆面食膨松劑產(chǎn)品特點(diǎn):適用于各種餅干、面包、面制品的制作。本品含有酶制劑,可防面筋發(fā)酵時(shí)發(fā)粘,起到軟化面團(tuán)的作用,縮短發(fā)酵時(shí)間。使用本品生產(chǎn)餅干上色快,色澤好,有油潤(rùn)感,疏松酥脆,斷面網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)明顯,裂餅率低。用于薄脆餅干生產(chǎn),作用為明顯;用于速食面、掛面生產(chǎn),可使產(chǎn)品易成型,易煮熟;用于蛋卷、曲奇生產(chǎn),令產(chǎn)品酥松香脆。 本品是天然生物酶制品,,是餅干松化劑,使加入本品的精面粉、劣質(zhì)高筋粉制出來(lái)的各種甜咸餅干、酥性餅干、薄餅或威化餅干等改良品質(zhì)及風(fēng)味,調(diào)低面團(tuán)濕筋度,改良面團(tuán)的可塑性及其它理化性質(zhì),酶促反應(yīng),降低成本,提高餅干質(zhì)量,使餅干上色快、油潤(rùn)光鮮、疏松酥脆、口感爽脆,無(wú)裂餅,碎餅率低,餅形端正飽滿不縮身。在面包制作中使用本品與酵母發(fā)酵能增強(qiáng)2倍,縮短發(fā)酵周期,使面包松軟,體積增,大幅提高面包的品質(zhì)及改良口感。 參考用量:0.3-1,5‰(用量根據(jù)不同類型產(chǎn)品及檔次適當(dāng)增減.) 主要成份:酵母、淀粉、酵制品 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):QB1505-92 保質(zhì)期:3年 保存條件:密閉避光、陰涼干燥處,注意防潮,避免與氧氣劑接觸,亦不冝與金屬長(zhǎng)時(shí)間接觸 包裝規(guī)格:1千克/包 。

產(chǎn)品應(yīng)用范圍

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

5、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料,風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。

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