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中文名：4-己基間苯二酚

外文名 4-Hexylresorcinol

編碼頭： GB 04.013

別    名：己雷鎖辛

4-己基間苯二酚，白色、黃白色針狀結晶，有弱臭，強澀味，對舌頭產生麻木感。

4-己基間苯二酚應用用途：

（1）按照《食品安全國家標準食 品添加劑使用標準》(GB 2760- 2014)規(guī)定 ,4-己基間苯二酚用于鮮水產(僅限蝦類)，防止蝦類褐變，按生產需要適量使用,殘留量≤1 mg/kg。 [2]

（2）實際使用參考：具體應用可將本品倒入一定量的淡水或海水中，攪拌溶解，而后將盛放蝦的蝦籃浸入，在浸泡過程中適當轉動蝦籃，使蝦充分接觸本品溶液約2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次數(shù)后應重新配制。

*對蝦產品黑變抑制劑4-己基間苯二酚

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1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。