阿洛酮糖 食品級(jí)阿洛酮糖 阿洛酮糖生產(chǎn)廠家 阿洛酮糖廠家

• 阿洛酮糖作為一種六碳稀少酮糖，熱量幾乎為零，又具有調(diào)節(jié)血糖等有益人體健康的特殊功能，被美國(guó)食品導(dǎo)航網(wǎng)評(píng)價(jià)為 潛力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定轉(zhuǎn)化法制備，既對(duì)酶進(jìn)行克隆表達(dá)、分離精制，然后通過適當(dāng)?shù)妮d體固定進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 將來源Clostridiumcellulolyticum的D-阿洛酮糖3-差向異構(gòu)酶(CCDPEase)與芝麻油體蛋白融合，并在E.coli中進(jìn)行不溶性蛋白異源表達(dá)，進(jìn)一步將該包涵體蛋白和甘油三酯、磷脂混合構(gòu)建了人工油體(ArtificialOilBodies,AOBs)。在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂性部分鑲嵌在甘油三酯核區(qū)域，CCDPEase酶蛋白與兩親性分子構(gòu)成的AOBs臂融合，展示在AOBs表面，CCDPEase目標(biāo)酶蛋白分子在融合固定時(shí)，通過自然折疊發(fā)揮其生物轉(zhuǎn)化功能。

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