脆皮素廠家 脆皮素生產(chǎn)廠家 脆皮素價格

脆皮素為白色粉末或白色結(jié)晶粉末物質(zhì)，具較好的溶解性能，水溶液呈堿性。

脆皮素可用于烤制畜禽肉類制品，改善和提高制品表皮的脆度，增強口感性，并可增加制品表皮光澤性，使制品表皮呈現(xiàn)典型的金黃色。脆皮素可改良肉質(zhì)內(nèi)在的品質(zhì)，提高產(chǎn)品的檔次。
脆皮素使用范圍：

烤鴨、片皮鴨、烤乳豬等烤制畜禽類制品表皮的增脆。
脆皮素使用方法：

直接加入后腌制，或均勻溶解于稀釋的麥芽糖水中，直接涂抹于制品表面。
參考用量：0.05-0.5%， 包裝：1千克/袋；25千克/袋